venerdì 8 febbraio 2008

Farfalle con zucca e gorgonzola

Per 350 gr. di farfalle:
1 cipolla piccola
400 gr. di zucca
200 gr. di gorgonzola
olio
20 gr. di burro
sale
pepe
rosmarino

Pulire la zucca, tagliarla a dadini e stufarla in padella con la cipolla tritata, sale, pepe, olio e un po' d'acqua, finchè sarà morbida ma ancora umida. Per ottenere una crema omogenea passarla al minipimer. Nel frattempo tagliare a pezzetti il gorgonzola e scioglierlo insieme al burro a bagnomaria o nel microonde. Unire la crema di gorgonzola alla crema di zucca e scolarvi la pasta bollente. Completare il piatto con una spolverata di pepe ed una di rosmarino.

6 commenti:

NIGHTFAIRY ha detto...

Bentornata Roby!adesso rimetto subito il link, con il cambio di grafica sono andati persi e pian piano coi commenti li recupero :)
Grazie di essere passata e per le tue parole di conforto. Un bacione!

valentino ha detto...

Meno male che non ti dimentichi di me e ogni tanto mi suggerisci qualcosa... Valentino

giancarlo ha detto...

Spettacolo!!! Giancarlo

NIGHTFAIRY ha detto...

Ciao Roby, un bacione e buon inizio settimana :)

Roberta ha detto...

A Valentino: spero ti piaccia, e che tu abbia passato piacevolmente il tuo onomastico!;-)

A Giancarlo: grazie!

A Night: arrivo tardi, buon fine settimana ormai!

Jelly ha detto...

Abbinamento insolito, ma molto invitante!