venerdì 4 gennaio 2008

Insalata di toma, sedano e noci

Per 5 persone:

1 sedano
250 gr. di toma piemontese
150 gr. di noci
olio
limone
sale
pepe

Pulire il sedano, tagliarlo a tocchetti in una zuppiera. Aggiungere il formaggio tagliato a dadini e le noci sgusciate e sminuzzate. Da parte preparare un'emulsione di olio, limone, sale e pepe, quindi versarla nella zuppiera e mescolare accuratamente. Lasciare insaporire prima di servire.

11 commenti:

aldo e alice ha detto...

Finita la vacanza? Siamo contenti di leggere di nuovo le tue ricette. Questa in particolare ci sembra molto gustosa e la assaggeremo ben presto. Ciao e buon anno. Aldo e Alice

willy coyote ha detto...

Mi piace molto il formaggio in ogni sua forma; e questa insalata me la preparo questa sera. Ciao Guglielmo

giancarlo ha detto...

Bellissimo antipasto! E presentato anche molto bene....Ciao Giancarlo

ester ha detto...

L'ho preparata ieri sera: davvero gustosa. Ester

elena2000 ha detto...

Mi piace questo antipasino semplice e gustoso. Ciao da Elena

willy coyote ha detto...

Buonissima! Guglielmo

Roberta ha detto...

Ad Aldo e Alice: eh si la vacanza è ahimè finita...ora si torna sui libri, ma anche a rifare ricette! Buon anno anche a voi!

A Willy Coyote: sono felice ti sia piaciuta! Buon anno!

A Giancarlo: grazie per i complimenti, è un piatto molto semplice!

A Ester: sono contenta sia piaciuta anche a te, io l'ho trovato un abbinamento molto azzeccato!

A Elena: provala se vuoi, è davvero gustosa!

angela maria ha detto...

Simpatico e veloce antipasto. Da provare. Angela Maria

alessia ha detto...

Una bella idea!! Alessia

eleonora ha detto...

Molto simpatica questa ricetta e presentata benissimo! Eleonora

Anonimo ha detto...

Ho assaggiato quest'insalata quest'estate e l'ho trovata favolosa ma ho difficoltà a trovare la toma fresca delle langhe a monza. C'è un formaggio alternativo? non sono molto esperta in materia....
grazie Sonia