sabato 5 gennaio 2008

Linguine con code di gamberoni, pomodorini e pesto


Per 4 persone:

350 gr. di linguine
500 gr. di code di gamberoni
una quindicina di pomodorini
2 spicchi d'aglio
vino bianco
olio
sale
pepe
pesto preparato con 20 foglie di basilico, 3 cucchiai rasi di pinoli, 2 cucchiai di parmigiano, 4 cucchiai d'olio, 2 spicchi d'aglio, sale

Sgusciare le code di gamberoni e tagliarle grossolanamente. Soffriggere i pomodorini tagliati a metà e salati in padella con olio e aglio, a fuoco vivace. Quasi a fine cottura aggiungere i gamberoni, sfumare con vino bianco e lasciar cuocere ancora qualche minuto. Poco prima di scolare le linguine aggiungere qualche cucchiaiata di pesto al sugo. Far saltare la pasta insieme al condimento e servire!

12 commenti:

valentino ha detto...

Una pasta con un condimento di lusso!! E' da provare sicuramente. Valentino

barbara ha detto...

Anche se non mi sono più fatta viva, non ho però smesso di leggere le tue ricette e di provarle. Ho praticamente organizzato un pranzo di Santo Stefano e un cenone di San Silvestro firmato Roberta. Con un successo strepitoso. Questo primo piatto è veramente intrigante. Ciao da Barbara

renata ha detto...

Ottima ricetta per un gran piatto di pasta! Ciao Renata

maria ha detto...

Ciao! Sono veramente felice che tu abbia ricominciato a descriverci le tue ricette, sempre interessanti e sfiziose come questa. Maria

luciana ha detto...

Che fame!!! Luciana

gisella ha detto...

Piatto veramente appetitoso per chi si appresta ad andare in mensa dove tutto ha lo stesso gusto! Con invidia Gisella

nightfairy ha detto...

Molto raffinata questa pasta!Un bacio e buona domenica :)

Roberta ha detto...

A Valentino: benritrovato, passate bene le vacanze?

A Barbara: accipicchia, mi hai fatto arrossire! Sono felice che le mie ricette abbiano avuto successo tra i tuoi cari!Grazie per i complimenti!

A Renata: grazie, spero vorrai provarla!

A Maria: sono stata fuori casa per un po' ma ora spero di tornare a postare abbastanza di frequente!

A Luciana: non addentare lo schermo, non è così buono ;-)

A Gisella: hai ragione, le mense a volte sanno essere davvero tristi :-( Meno male che a casa ci si può sbizzarrire!

A Night: buona domenica anche a te!!

maura ha detto...

E questa la provo domenica! Maura

carlotta ha detto...

Che buona.... Carlotta

maura ha detto...

Come preannunciato, l'ho provata domenica e l'ho trovata ottima. Grazie Maura

Dolly ha detto...

Well written article.