mercoledì 12 settembre 2007

Gnocchi con zucchine, pomodori e crescenza


In effetti dalla foto si direbbe che il piatto sia zucchine, pomodori e crescenza, ma garantisco che c'erano anche gli gnocchi!!!L'immagine “http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/sorride/1175.gif” non può essere visualizzata poiché contiene degli errori.

Per 400 gr. di gnocchi:

2 o 3 zucchine a seconda della grandezza
2 pomodori
150 gr. di crescenza
rosmarino
olio
aglio
sale

Rosolare le zucchine tagliate a pezzi abbastanza spessi in una padella con olio, aglio e rosmarino per una decina di minuti. Nel frattempo pelare i pomodori, pulirli dai semi e tagliarli a cubetti. Un paio di minuti prima di spegnere il fuoco delle zucchine, aggiungere i pomodori e salare. I pomodori una volta ultimata la cottura dovranno essere cotti ma non sfatti. Cuocere gli gnocchi come d'abitudine, poco prima di scolarli aggiungere al sugo, a fuoco spento, la crescenza tagliata a piccoli pezzi. Una volta scolati gli gnocchi mescolarli delicatamente al sugo finchè non avranno sciolto la crescenza col loro calore.

11 commenti:

marco ha detto...

Ho trovato mooolto interessante questa nuova idea con le zucchine e la proverò prestissimo. Ciao Marco (quello di Albenga)

luciana ha detto...

Che buoni!!! Luciana

luciana ha detto...

Che buoni!!! Luciana

chiara ha detto...

Ottimi!!
Mi piace molto il tuo blog...non lo conoscevo!!
Torno a trovarti spesso!!
Buona giornata!

francesca80 ha detto...

Che piatto goloso! Devo assolutamente provarlo! Francesca

Roberta ha detto...

Grazie a tutti, e benvenuta Chiara!

francesca80 ha detto...

Buoni come mi aspettavo....Francesca

marco ha detto...

Ho fatto questi gnocchi con le ultime trombette dell'orto. Molto sostanziosi e pieni di sapore. Purtroppo gli gnocchi non erano niente di speciale perchè il mio abituale pastaio era in ferie. Comunque complimenti per l'idea. Marco di Albenga

graziana ha detto...

Appetitosi...mi piacciono molto gli gnocchi e ho provato sia questa che l'altra ricetta. Se ne metterai ancora puoi star certa che io li proverò sicuramente. Ciao Graziana

Roberta ha detto...

A Marco: beh, con le trombette hanno proprio una marcia in più...mi mancheranno quest'inverno!!

Graziana: anche a me piacciono molto gli gnocchi, vedrai che inserirò altre ricette! Baci!

Anonimo ha detto...

ciao grazie della ricetta!
l'ho un po'modificata mettendo i fusilli al posto degli gnocchi...
è sul fuocoma ha già un buonissimo aspetto!
safy